Un coup de cœur pour ce vin sec élaboré sur un terroir de silex et constitué exclusivement du cépage chenin.
Ce vin a un côté fumé, grillé au nez.
La bouche est tendre, fine, signe d’une bonne maturité sur une finale cristalline.
A découvrir sur les entrées, les poissons, les coquillages ou des fromages à pâte persillée.
Agriculture biologique.