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Conditions générales d'utilisation du site
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  • La sélection du mois

    Voici 4 coups de cœur pour passer un mois de Mai gourmand.

    au fin gousier caviste vin bio bayeux

    Chamboureau

    Savennières

    Domaine FL

    19,90€

    2010

    Savennières à la robe jaune citron et aux reflets dorés. Cépage chenin avec une vive attaque, large en bouche
    La finale est longue, minérale et dévoile de jolies notes exotiques inhérentes à ce millésime d’exception.

    au fin gousier vin bio

    Cidre du Patron

    Brut

    Le Coq Toqué !

    7,90€

    75cl

    Cidre Brut bio de Normandie, une approche toquée pour un cidre de style fermier. Très subtil, rafraîchissant et léger. Parfait pour l'apéritif entre amis.

    biere caviste au fin gousier bayeux

    Crémant d'Alsace

    Bechtold

    14,80€

    Crémant d'Alsace Extra Brut au nez fin et subtil, avec des notes florales et des arômes de pivoine. La bouche est fraîche et vineuse. Effervescent de

    gastronomie !

    gin caviste au fin gousier bayeux

    Gin

    Normand

    C'est Nous

    48,90€

    Gin artisanal très normand, élaboré à quelques kilomètres de la cave ! Un gin surprenant avec des notes de pomme. Médaillé de bronze à Londres au International Spirits Challenge,

    à découvrir !

  • Les Ateliers de dégustation

    Découvrez les ateliers du mois de Mai,

    la participation demandée est de 25€.

    L' atelier dure 2 heures et commence à 20h30.

    Des préparations culinaires accompagnent les vins.

    Réservation nécessaire par mail ou téléphone - Possibilité d'atelier sur mesure.

    atelier dégustation au fin gousier bayeux vin bio

    13 MAI • COMPLET

    VERTICALE CHINON

    5 vins à déguster lors d'une verticale de Chinon du vigneron Pierre Sourdais. Découvrez différents millésimes du même vigneron.

    Chaque vin est accompagné d'une préparation culinaire pour sublimer l'accord mets et vin.

    La participation demandée est de 25€/personne.

    atelier dégustation vin bio bordeaux caviste au fin gousier bayeux

    20 MAI • COMPLET

    CHAMPAGNE

    5 champagnes à déguster. Apprenez ce qu'est le champagne, distinguez le blanc de noirs, du blanc de blancs, des grands crus et millésimés…

    Chaque vin est accompagné d'une préparation culinaire pour sublimer l'accord mets et vin.

    La participation demandée est de 25€/personne.

    atelier dégustation vin bio au fin gousier bayeux

    26 MAI • COMPLET

    BIERES ET ACCORDS GOURMANDS

    5 bières artisanales à déguster.

    Blanche, blonde, ambrée, impérial stout et IPA et accords insolites au programme.

    Chaque bière est accompagnée d'une préparation culinaire pour sublimer l'accord mets et bière.

    La participation demandée est de 20€/personne.

    atelier dégustation vin bio au fin gousier bayeux

    Date au choix

    THEME AU CHOIX

    Organisez votre atelier dégustation sur-mesure ! Choisissez la date et le thème, invitez au minimum 7 et au maximum 10 personnes. Nous pouvons discuter ensemble du thème et des accords.

     

  • Les animations Au Fin Gousier

    Jeudi 4 Mai : dégustation des vins du Domaine Villa Dondona

     

    Dégustation gratuite en agriculture biologique à partir de 17h30 à la cave.

    Sandrine Lecoeur, ambassadrice du domaine, vous fera découvrir ce domaine d'exception et commentera les vins de la dégustation. A découvrir absolument !

     

    Le domaine «Villa Dondona» conduit en agriculture biologique est situé au pied du Larzac, un précieux terroir fondé sur le site de villas romaines et oublié dans la garrigue, au dessus de Montpeyroux. Sur quinze hectares s'étend un éventail de terrasses face à la plaine littorale, riche assemblage de terroirs. Les raisins rouges qui poussent au ras du sol dans la chaleur du soleil méditerranéen donnent des vins puissants, aromatiques, de caractère. Les raisins blancs sont à l’ombre protégés par une fraîche pergola pour produire des vins agréables, minéraux, fruités, à la belle acidité.

     

    Jeudi 25 Mai : dégustation du Gin normand, C'est Nous, avec le créateur ! Dès 18h00 à la cave pour goûter ce gin fabriqué à Blainville sur Orne et primé d'une médaille de bronze au concours international de Londres.

  • Calvados

    Découvrez notre belle sélection de produits Normands comme le Calvados,

    le cidre, le poiré, le jus de pomme & le jus de poire.

  • Michel Péron

    Caviste passionné à Bayeux

    Au Fin Gousier Caviste Bayeux Michel Péron

    Diplômé de l'école du vin de Bordeaux

    Michel Péron a créé Au Fin Gousier en 2013, à Bayeux, rue de la Chaîne. En 2016, la cave a déménagé rue Saint Martin pour plus d'espace. Passionné par l'œnologie et la vigne en général, Michel est diplômé de l'école du vin de Bordeaux et du WSET III. Il a aussi parcouru les vignobles en France et à l'étranger. En plus d'être un fin dégustateur, Michel a appris la viticulture en travaillant dans un domaine en agriculture biologique dans les Costières de Nîmes et en faisant les vendanges en Bourgogne. Il déguste et sélectionne les vins de la cave, en mettant en avant l'agriculture biologique et la biodynamie.

  • Réseaux Sociaux

    Découvrez la cave à vin Au Fin Gousier autrement !

  • Au Fin Gousier

    Une question ? Une réservation pour une soirée dégustation ? Contactez-nous !

    69, rue Saint Martin
    14400 Bayeux
    Lundi : 15h00-19h00 (fermé en hiver)
    Mardi - Samedi : 10h00-12h30
    15h-19h30
    Dimanche : 10h00-13h00
    02.50.27.91.39
  • Les Avis

    Les avis Trip Advisor parlent d'eux-mêmes.

    Dans un monument historique au cœur du centre ville de Bayeux se cache une magnifique cave dont le propriétaire vous étonnera par l'amour qu'il porte à son métier. Véritable bible du vin Michel oenologue de formation vous réapprendra à déguster les meilleurs cépages français ou étrangers.

    Avis TripAdvisor par Alegria S. le 15/11/16

    C'est en fréquentant régulièrement cet endroit et son propriétaire qu'on devient addict à la découverte de tous ces cépages et appellations. Ici on ne boit pas des étiquettes, on boit le vin que l'on aime avec simplicité.

    Avis Tripadvisor par Cyril C. le 2/12/15

    Enfin une cave digne de ce nom à Bayeux! Enfin et exclusivement des vins respectueux de l'environnement. Enfin un caviste professionnel, très sympathique et qui connaît très bien son métier. Tous mes achats ont été très concluants pour mon palais et auprès de ceux qui ont partagé les bouteilles en ma compagnie. De plus tous les prix sont présents et il est possible de se procurer de bons breuvages à des prix très raisonnables.

    Avis TripAdvisor par Cedric S. le 5/09/15

    Une petite cave à connaître absolument, le propriétaire Michel Péron y organise des dégustations, alliant avec savoir-faire, vins et mets et la magie opère: le vin que vous venez de déguster sublime le fromage que vous savourez. M Péron vous guide au cours d'un voyage que vous souhaiteriez ne pas voir s'arrêter. Il connaît ses produits, il en a l'expérience et l'amour . Noblesse, finesse des vins et des arômes. Je recommande fortement.

    Avis TripAdvisor par Abel S. le 27/12/14