rouge - Au Fin Gousier | Caviste à Bayeux, cave à vins, bières & spiritueux

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Hautes Côtes de Nuits 2018 "Les Colombières" Domaine P. Hudelot AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

Du pinot noir comme nous l’aimons : des tanins soyeux, des arômes de fruits rouges (groseille, framboise) légèrement fumés, et une touche croquante en bouche !<br>Ce vin frais accompagnera à ravir grillades, poulets rôtis et poissons. Pour les fromages, optez pour un Saint-Marcellin, un Saint-Félicien, du Boursault ou un Brillat-Savarin.<br>Agriculture biologique<br>

15,00 €

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Saint Amour 2018 "Grain de folie" - Beaujolais - AOC Saint-Amour

Pierre Vessigaud a élaboré un vin 100% gamay, souple et puissant en bouche ce qui lui donne le choix d’être bu dans l’année ou bien de le laisser vieillir en cave.<br>Accords : volailles, gibier à plumes, carré d&#39;agneau, filet mignon de porc, viandes rouges et les fromages affinés type comté ou beaufort.<br>Dégustation : couleur rubis, le nez est composé de myrtille et d&#39;épices. La bouche est équilibrée, rafraîchissante, fruits rouges sur un support minéral et épicé. <br>

18,00 €

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Arakao 2016 - Domaine Les Patys - Vallée du Rhône - AOC Ventoux

Assemblage de grenache et de syrah pour ce vin charpenté, puissant et complexe, idéal pour accompagner les gibiers et les plats du terroir ou des fromages de caractère.<br>Dégustation :<br>Robe rubis et profonde, nez fin, expressif et complexe aux parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, d&#39;épices et de garrigue. Attaque ample, puissante et veloutée, belle matière. Belle longueur finale.

18,00 €

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"Comme un Rouge" Pinot Gris 2018 - Domaine Bechtold - AOC Alsace

Un vin 100% pinot gris de macération de couleur framboise soutenue. Arômes de grenade et de violette. Notes acidulées de fleurs de pivoine et d&#39;hibiscus, notes de poivre blanc.<br>Tenue en bouche fraîche et structurée.<br>Il s&#39;accordera aussi bien à l&#39;apéritif avec de la charcuterie qu&#39;avec un filet mignon de porc ou un suprême de volaille au vinaigre de framboise.<br>Agriculture biologique.<br><br>Étant assez secret par nature, le Pinot Gris d’Alsace gagne à être aéré dans son verre afin d’apprécier totalement sa complexité.<br>Bouche<br><br>Ce vin ample et charnu es<br>Agriculture biologique.<br><br>

15,00 €

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Guéritou rouge - Mas de Valériole - Famille Michel - Camargue - Vin de France

Élixir créé en l’honneur du fondateur du domaine, le Docteur François de Valériole qui saura prendre soin de tous vos maux.<br>Dégustation : du fruit, de la fraîcheur et du plaisir. <br>Un vin sans sulfite et sans échec à boire avec Pierre, Paul , Jacques et … modération !<br>Agriculture Biologique <br><br> <br><br>Alliance gastronomique : Apéritif dinatoire, Tapas, Planche de charcuteries et fromages à partager.<br><br>

14,00 €

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Chemin des Cayrades 2019 Villa Dondona - Languedoc IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Ce vin de Pays de l’Hérault, riche et puissant, est élaboré avec les vieilles vignes de carignan.<br>Un carignan juteux, aux notes de pruneau, de cerises noires, de garrigue avec une finale sur la réglisse, <br>Cet ancien cépage typiquement méditerranéen donne au vin un goût inimitable…sauvage.<br>Accords : tapenade noire, bruschettas, viandes rouges braisées aux herbes de Provence.<br>Agriculture biologique.

12,00 €

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Villa Dondona 2018 Monpeyroux - AOP Languedoc

Dégustation :<br>Œil : couleur pourpre, soutenue, reflets violines.<br>Nez : droit, arômes d&#39;eucalyptus, arômes de laurier, arômes de poivre noir.<br>Bouche : Droite, intense, suave, notes de réglisse, de fruits rouges, de clou de girofle, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.<br>Cépages : 20% grenache, 40% mourvèdre, 40% syrah<br>Accords mets &amp; vins : thon grillé, tournedos, paupiettes de veau, cailles rôties, pintade.<br>Agriculture biologique

16,00 €

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Château Franc-Baudron 2015 - Bordeaux - AOC Montagne-Saint-Émilion

Le Château Franc-Baudron est la cuvée phare du domaine.Une belle souplesse et de l&#39;élégance pour ce vin issu des cépages merlot et cabernet franc ; une belle texture sur des tanins poudreux et une longue finale agréable.<br>Dégustation : ce millésime offre des arômes de sous-bois, de fruits noirs et de cuir ainsi qu&#39;une légère touche de vanille<br>Accords mets-vins : entrecôte à la bordelaise, rôti de bœuf braisé, magret de canard au miel et pêches rôties, gibier et fromages.<br>Agriculture biologique.

15,00 €

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L'Audacieux - Château de Franc-Baudron 2016 - AOC Montagne-Saint-Émilion

Cuvée prestige du domaine, son nom est tiré de la racine germanique de BAUDRON qui signifie AUDACIEUX. Elle est issue de vieilles vignes d&#39;environ 50 ans et les raisins sont produits en faible quantité. Cette cuvée est réalisée sur les excellentes années afin de garder son caractère exceptionnel.<br>Dégustation : ce vin offre des notes de mûre, de myrtille, de café torréfié et de chocolat. Les tanins encore bien présents continueront à fondre au fil des années. <br>Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc<br>Agriculture biologique.

26,00 €

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La Belle Étoile - Château de Manissy - IGP Gard

Assemblage de syrah et grenache pour un vin intense, aux notes de fruits noirs, légèrement épicé et aux tanins présents.<br>Un vin à boire entre copains !<br>Agriculture biologique.

7,00 €

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Fer servadou 2018 Château de Brau - Languedoc - Vin de France

Très belle fraîcheur pour un vin rouge, Floral, soyeux et complexe, notes de violette, de réglisse et de poivron.<br>Accords heureux avec viandes poêlées, légumes et charcuterie.<br>Agriculture biologique.

10,00 €

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Liberty Nages Rouge Château de Nages - Famille Gassier - Vallée du Rhône - Vin de France

Issu d&#39;un assemblage de syrah, grenache, carignan, merlot, ce vin rouge aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise charnue)<br>et à la texture veloutée en fin de bouche s&#39;accordera avec justesse aux viandes rouges grillées et aux légumes du soleil.<br>Agriculture biologique.

10,00 €

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Cabardès - Cuvée Château 2017 - Château de Brau AOP Cabardès

Ce vin du Sud issu des cépages syrah, cabernet sauvignon, merlot vous séduira par ses arômes de fruits rouges et noirs (fraise des bois écrasée, mûre), sa bouche enveloppante et dense à la fois avec des tanins très souples en fin de bouche.<br>Accords : pâtes à la bolognaise, lasagnes, viandes rouges, bœuf bourguignon.<br>Agriculture biologique.

8,00 €

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L'Ardoise - Domaine des Rochelles Lebreton AOC Anjou

Ce vin rouge 100% cabernet franc, fruité et gourmand sera parfait pour accompagner vos charcuteries et autres viandes mais aussi vos poissons grillés type rouget, thon grillé ou poissons en papillote avec tomates et poivrons grillés. Pour vos apéritifs, ce vin pourra être bu légèrement rafraîchi.<br>Dégustation : <br>Robe grenat. Nez fin et délicat sur des arômes de fraise, framboise, cassis. Bouche légère et aromatique<br>Agriculture biologique.

10,00 €